Lemon Pepper.
Asi 85 g, na 500 g hotového kuřete; v chladu ztuhne.
Co si připravit
Vystačíš si s běžnou kuchyňskou výbavou.
Vybavení
Teď už jen uvařit.
Výtěžnost Asi 85 g, na 500 g hotového kuřete; v chladu ztuhne.
Aktivní práce 8 min · čekání a tepelný proces 0 min
Alergeny mléko
Vrácena máslová podoba podle nového zadání. Máslo 60 g odpovídá staršímu návrhu; citron a přesně rozepsané koření navazují na gramovou rekonstrukci. Kupovaná směs Lemon Pepper s neznámou slaností není automaticky zaměnitelná.
Původ, ověření a zdroje
Doklad o přípravě
V dostupných dokladech není potvrzené vyzkoušení této gramové verze.
Co ověřit příště
Při prvním vaření zaznamenej skutečnou výtěžnost, chuť a konzistenci.
Převody lžic, objemů, kusů a špetek jsou nová redakční standardizace, nikoli změřená historická hustota. Gramovou verzi odvaž přímo; 1 ml oleje, medu či omáčky neznamená 1 g.
Ještě se hodí vědět
- Česnek v oleji nenechávej při pokojové teplotě. Přidaný citron nedokládá bezpečnou trvanlivost; tato omáčka není konzervovaná.
- Všechny hmotnosti jsou navážky očištěných surovin; vejce bez skořápky. Výtěžnost po tepelné úpravě je odhad, pokud není dorovnaná na hmotnost.
- Pracuj s čistými pomůckami, syrové maso odděl od hotových potravin. Chladnička nejvýše 4 °C. Kazivé jídlo nenechávej mimo řízený chlad/teplo déle než 2 hodiny; v horku nad 32 °C nejvýše hodinu.