Domácí Querrito.
2 plněné tortilly, zhruba 290–300 g na kus.
Co si připravit
Vystačíš si s běžnou kuchyňskou výbavou.
Vybavení
Teď už jen uvařit.
Výtěžnost 2 plněné tortilly, zhruba 290–300 g na kus.
Aktivní práce 30 min · čekání a tepelný proces 0 min
Alergeny lepek, mléko, hořčice, dle použitých omáček
Nejprve připrav
Uživatel výslovně uvedl, že má domácí KFC querrito; chat řeší balení, nikoli úplné poměry náplně. Český KFC produkt Qurrito popisuje kuře, strouhaný sýr, BBQ a pšeničnou tortillu. Gramáže jsou nový pokus; použité domácí stripsy z receptu 4 nejsou originální KFC.
Původ, ověření a zdroje
Doklad o přípravě
V dostupných dokladech není potvrzené vyzkoušení této gramové verze.
Co ověřit příště
Při prvním vaření zaznamenej skutečnou výtěžnost, chuť a konzistenci.
Převody lžic, objemů, kusů a špetek jsou nová redakční standardizace, nikoli změřená historická hustota. Gramovou verzi odvaž přímo; 1 ml oleje, medu či omáčky neznamená 1 g.
Ještě se hodí vědět
- Celé querrito s kuřetem spotřebuj do 24 hodin při ≤4 °C, znovu prohřej na 74 °C. Zapečení neodstraňuje rizika předchozího nesprávného skladování kuřete.
- Všechny hmotnosti jsou navážky očištěných surovin; vejce bez skořápky. Výtěžnost po tepelné úpravě je odhad, pokud není dorovnaná na hmotnost.
- Pracuj s čistými pomůckami, syrové maso odděl od hotových potravin. Chladnička nejvýše 4 °C. Kazivé jídlo nenechávej mimo řízený chlad/teplo déle než 2 hodiny; v horku nad 32 °C nejvýše hodinu.